若说有一种美食,能够火辣辣地直接抵达人心,那非酸菜鱼莫属。
要说酸菜鱼的品类,便不得不提重庆酸菜鱼。重庆酸菜鱼以“麻辣”著称。人间烟火,鱼的滋味,挥之不去。边吃酸菜鱼边体验流汗,这就是冬天里最好的享受。
美食江湖界流传着一个传说,有一种天作之合叫重庆酸菜鱼。重庆美食众多,除了火锅之外,重庆酸菜鱼更是名扬大江南北。口感酸辣醇和,鱼片嫩滑不腻,让多少人为之倾倒!
光那酸酸辣辣的味道就已把馋虫勾起,再烫上薄薄的乌鱼片,鱼嫩汤鲜,口味清淡香浓,老少皆宜。难怪一经开业便广受好评,回头客不绝如缕!
汤底是用鱼骨头熬制的,味美香浓,微辣的口感能完美地烘托出鱼肉的鲜嫩。吃鱼前应该先来一碗汤,酸辣鲜香,让人喝了一碗还想再来一碗,非常开胃!
1、火锅味道地道、正宗,汤色清澈红亮,麻辣香味特别浓郁扑鼻,回味清香爽口,麻辣味道可重可轻;
2、纯天然香料,绝对不含对人体有害的:辣椒红、苏丹红、飘香剂、辣椒素;
3、底料、红油、调料技术操作简单,容易标准化操作。吃了不上火。